【重磅】黃圃臘味又上央視了，榮業(yè)食品又跟全國(guó)人民見(jiàn)面了！
閱讀 3137 · 發(fā)布日期 2021-03-07 15:27:11 · 來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》、黃圃發(fā)布
嶺南廣東，中山黃圃。這個(gè)有著近870年悠久歷史和厚重文化底蘊(yùn)的古鎮(zhèn)，是廣式臘味的發(fā)源地之一。一直以來(lái)，黃圃鎮(zhèn)都以臘味而聞名中外，黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝，還入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
![《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_01_40][20210305-115212]](/upload/2021-03/06/jingjibanxiaoshi20210301lingnanmeishitu00_01_4020210305115212.jpg "《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_01_40][20210305-115212]")
經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)的發(fā)展，現(xiàn)在，整個(gè)黃圃鎮(zhèn)已經(jīng)有臘味加工企業(yè)100多家，銷(xiāo)量占據(jù)全國(guó)廣式臘味市場(chǎng)的半壁江山。榮業(yè)食品除了生產(chǎn)傳統(tǒng)的廣式臘腸，還開(kāi)發(fā)出不同種類(lèi)和口味的臘腸產(chǎn)品。
![《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_02_49][20210306-160745]](/upload/2021-03/06/jingjibanxiaoshi20210301lingnanmeishitu00_02_4920210306160745.jpg "《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_02_49][20210306-160745]")
每天下午6點(diǎn)之前，榮業(yè)食品有3000多票的訂單發(fā)往全國(guó)各地。作為黃圃鎮(zhèn)最早涉足電商的臘味企業(yè)之一，榮業(yè)食品在2020年更是加大了對(duì)電商平臺(tái)的投入，2020年銷(xiāo)售量已經(jīng)比去年翻了一番。
作為全國(guó)最大的廣式臘味的生產(chǎn)基地，黃圃鎮(zhèn)在2020年臘味總體銷(xiāo)量達(dá)到3.2萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值約增長(zhǎng)26%。其中電商銷(xiāo)售占比38%，增幅12%。
![《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_02_40][20210305-145114]](/upload/2021-03/06/jingjibanxiaoshi20210301lingnanmeishitu00_02_4020210305145114.jpg "《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_02_40][20210305-145114]")
![《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_02_17][20210305-153037]](/upload/2021-03/06/jingjibanxiaoshi20210301lingnanmeishitu00_02_1720210305153037.jpg "《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》20210301嶺南美食突[00_02_17][20210305-153037]")
黃圃絕非一枝獨(dú)秀，根據(jù)京東提供的數(shù)據(jù)，在今年春節(jié)期間，廣東臘味的銷(xiāo)量比2020年增長(zhǎng)了30%，比起2019年更是翻了一番。廣式臘味早已走出嶺南，憑借在深厚的飲食文化上進(jìn)行不斷創(chuàng)新，這一傳統(tǒng)美食依然在疫情之下逆勢(shì)成長(zhǎng)。