醬油臘肉，是廣式臘味里面?zhèn)鹘y(tǒng)的臘肉做法，也叫“豉汁臘肉”，也是人們口中常說(shuō)的 “原味臘肉”。

 

榮業(yè)醬油臘肉精選優(yōu)質(zhì)新鮮豬肋條肉，按照古方配以糖、鹽、酒、醬油等精制而成，無(wú)色素，無(wú)添加，地道好滋味！

 

我們精選的豬肋條肉是人們俗稱的五層肉、五花肉部分，用五花肉制成的臘肉肥瘦相間，層次分明，色澤金黃。上好的臘肉熟透后，肥肉晶瑩剔透，口感清爽，瘦肉瘦而不柴，甘香可口，食之齒頰留香，回味悠長(zhǎng)。

 

臘肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，可開胃助食，增進(jìn)食欲。臘肉烹煮簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，耐儲(chǔ)存，是家中常備之儲(chǔ)糧！

 

200g小包裝，分量剛剛好；真空包裝，干凈衛(wèi)生。推薦儲(chǔ)備！

 

推薦菜式：臘肉炒秋葵

 

    【榮業(yè)好幫廚】炒，是中國(guó)傳統(tǒng)烹調(diào)方法，講究的是火候的把控。旺火速成，在很大程度上保持了原料的營(yíng)養(yǎng)成分。用作炒的臘肉不能太瘦，最好肥瘦搭配。肥肉在炒的過程中出油，彌補(bǔ)炒的過程中的水分流失，因此選取一小段較肥的臘肉和一小段較瘦的臘肉搭配最佳。

 

秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，有防貧血、嫩膚、補(bǔ)鈣、護(hù)肝、健胃、整腸是健康餐桌的新貴！

 

臘肉炒秋葵，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美味，易于烹調(diào)，是不錯(cuò)的選擇哦！

 

材料

秋葵，臘肉，蒜1瓣，甜椒，鹽，雞精

做法

1. 臘肉和米飯同蒸熟后切成片；

2. 秋葵洗凈后入沸水中（入幾滴油）煮2分鐘左右撈出，冷水沖涼瀝干水分 ；

3. 秋葵切去蒂頭，斜刀切成片；

4. 蒜切蒜片，甜椒切片；

5. 鍋中放稍多些的油燒熱后將臘肉和蒜片一起投入煸炒至香味出來(lái)，倒入秋葵和紅椒一同翻炒，可適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水增加食材的濕潤(rùn)度，調(diào)入鹽，雞精炒熟即可。

 

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